【THE COURTYARD KITCHEN】<br>CACAO WEEK SPECIAL DINNER<br>太田哲雄シェフ トーク&ディナー

【THE COURTYARD KITCHEN】
CACAO WEEK SPECIAL DINNER
太田哲雄シェフ トーク&ディナー

THE COURTYARD KITCHENに太田シェフが登場!スペシャルトークブッフェを開催!

世代とジャンルを越えて注目を集める「アマゾンカカオ」の立役者であり、
世界の名だたるレストラン、スペインの「エル・ブジ」やペルーの「アストリッド・イ・ガストン」などで
修行を積んだ、太田哲雄氏によるTCK×cacao lab.のコラボ企画!
世界の5%の生産量といわれる、希少価値の高いクリオロ種のアマゾンカカオを
ふんだんに使用した料理が勢ぞろい!
当日は太田シェフがキッチンに立ち、スペシャルトークが催されます。

【スペシャルトーク開催日】
2018年 12月 1日(土)
2018年 12月 2日(日)
2019年 1月12日(土)
2019年 1月13日(日)

[受付] 18:30
[開宴] 19:00

【価格】 お一人様 5,400円
※中学生以上対象(小学生以下のお子様についてはお電話でご相談ください)


SPECIAL DINNER MENU
1.チチャロサンド
2.ペルー風 鶏のシチュー アヒ・デ・ガジーナ
3.キヌアサラダ
4.鶏もも肉の唐辛子マリネカカオ風味
5.アマゾンカカオピッツァ
6.アンデス原産モテとうもろこしピッツァ
7.遠州夢の夢ポークのバナナ葉包み焼き ※トーク&ディナー限定
8.インカのめざめのポテトグラタン
9.アマゾンカカオミルフィーユ
10.アマゾンカカオパフェ (乳脂肪を使用しないカカオジェラート)
11.カカオマススペシャルココア
12.チチャモラーダ  (ペルー原産紫とうもろこしのフルーツジュース)
13.ハスクティー

太田哲雄シェフ プロフィール
太田シェフ.jpg

19歳でイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で
通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。
イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、
スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。
現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
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■nicoe代表 053-586-4567 (受付時間 9:00-17:00)
※ご予約・お問い合わせが集中し、お電話が混み合っている場合がございます。
※お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

【THE COURTYARD KITCHEN】<br>10月のデザートのご案内

【THE COURTYARD KITCHEN】
10月のデザートのご案内

ザ・コートヤードキッチンから、10月のデザートメニューのご紹介です。

~LUNCH~
かぼちゃとカシスのヴェリーヌ 日替わりアイス添え
かぼちゃブリュレの甘みと、カシスクリームの酸味がマッチ。
中に忍ばせたくるみのキャラメリゼと、りんごの食感が楽しい秋のグラスデザートに仕上げました。
ひんやりと冷たい、本日のアイスと共にお楽しみください。
アレルギー:乳、卵

~DINNER~
ジャック・オー・ランタンのパンプキンプディング
なめらかで濃厚なかぼちゃプディングと香ばしいカラメルソース、
甘酸っぱいベリーソースをアクセントに、口の中に広がる3つのハーモニーをお楽しみください。
かぼちゃのジャック・オー・ランタンパイを添えたHalloween限定の特性デザートです。
アレルギー:乳、卵、小麦

※写真はLUNCHのデザートです。

■LUNCH 11:00-15:00(最終入店 14:00)
 DINNER 17:00-22:00(最終入店 21:00)

 価格(税込) 大人2,138円 お子様(7歳~12歳)1,080円 幼児(4歳~6歳)540円 3歳以下 無料
※2018年9月29日(土)、9月30日(日)、10月の土日祝日および10月31日(水)は、ハロウィン晩餐会のためディナーのデザートが「GHOST のホワイトモンブラン」に変更になります。
※ハロウィン晩餐会では価格が変更となります。
 価格(税込) 大人3,218円 お子様(7歳~12歳)1,620円 幼児(4歳~6歳)864円 3歳以下 無料
詳細はこちら

ご予約・お問い合わせ
個人のお客様 TEL:053-587-4455
団体バスのお客様 TEL:053-586-4567(nicoe代表)まで
※前日までにご予約ください。

【cacao lab.】ハロウィン特別企画<br>夜のお菓子工場に潜入!どっきり?!<br>ナイトカカオツアー

【cacao lab.】ハロウィン特別企画
夜のお菓子工場に潜入!どっきり?!
ナイトカカオツアー

2018年9月・10月、カカオ豆からこだわったチョコレート体験「cacaolab.」にハロウィン限定イベントが登場!

ハロウィン期間は、いつものカカオラボ体験教室とはひと味違う!?
夜の工場へ潜入し、カカオラボまで暗い工場内を探検。
カカオラボでは液体ちっ素を使った秘密のチョコレート実験をするよ!
ハロウィンカボチャロリポップに自由に顔を描いてみよう!


<日 程> 
子供コースのみ
9月:15日(土)、16日(日)、22日(土)、23日(日)、29日(土)
10月:6日(土)、7日(日)、13日(土)、20日(土) 計9回開催

<時間> 18:30~20:00(所要:約1.5時間)

<参加費用>
お一人様 2,300円(税込)
※参加するお子様のみ

<参加定員>
定員16名

<対 象>
小学1年生~6年生(保護者同伴可能)

<集合場所>
nicoeフロント
※集合時にアナウンスいたします。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
  ご予約はこちら
※対象年齢外の参加希望はご相談ください。
■nicoe代表電話:053-586-4567 (9:00~17:00)
■または、館内のキャストまでお声かけください。

【THE COURTYARD KITCHEN】<br>ハロウィン晩餐会 ご予約受付中!

【THE COURTYARD KITCHEN】
ハロウィン晩餐会 ご予約受付中!

行列のできるイタリアンビュッフェとして知られるようになった「THE COURTYARD KITCHEN」からハロウィン限定ディナーのご紹介です。

10月の毎週末は「ハロウィン晩餐会」開催!
魔女ニコルン自慢の魔界料理を味わえる「ハロウィン晩餐会」では、この期間だけの特別限定メニューを提供。
色鮮やかな赤が目を引く「魔女の真っ赤なナポリタン」や、GHOSTをスイーツにしちゃった!?「GHOSTモンブラン」など、ハロウィン気分を盛り上げるフードが盛りだくさんです。
この機会にぜひご賞味くださいませ。

■期間:
2018年9月29日(土)・9月30日(日)・10月6日(土)・7日(日)・8日(月・祝)・13日(土)・14日(日)・20日(土)・21日(日)・27日(土)・28日(日)・31日(水)

■提供時間:
土曜日 17:00~22:00
日曜日 17:00~21:30

■ 価格(税込) 大人3,218円 お子様(7歳~12歳)1,620円 幼児(4歳~6歳)864円 3歳以下 無料
※上記期間中は通常のブッフェはご注文いただけません。ご了承ください。


■メニュー紹介:
「GHOST FOREST 〜赤ワインの牛ホホ煮込み〜」
厳選した黒毛和牛のホホ肉をフォンドヴォーとたっぷりの赤ワインで煮込みました。
お箸でもちぎれるホロホロとした柔らかい食感をお楽しみください。
20160929_1.jpg

「GHOST のホワイトモンブラン」
普通のモンブランと違い、生クリームとマロンクリームが逆転!
口当たりが重くならないよう、クリームのバランスを考えて作りました。
ダックワーズの食感とともにお楽しみください。
20160929_2.jpg

【お問い合わせ・ご予約】
個人のお客様 TEL:053-587-4455
団体バスのお客様 TEL:053-586-4567(nicoe代表)まで
※前日までにご予約ください。

-TCK's WORK SHOP-<br>デザインカプチーノを楽しもう!

-TCK's WORK SHOP-
デザインカプチーノを楽しもう!

ザ・コートヤードキッチンから、作って楽しい!見て楽しい!
ふれあい体験型ワークショップのお知らせです。
自分で自由に考えた動物や似顔絵、キャラクターなどをドリンクに表現して、
お好きなカラーで色付けもしてみましょう。
ドリンクの作成だけではなく背景のプレートも自由に描いて作って頂きます。
当店自慢のバリスタがレクチャーから実演まで、じっくりとお手伝いいたします。
かわいいキャラクターで、今年のハロウィンを盛り上げよう!

<日 時> 
■10月開催予定
2018年 10月 21日(日) 15:30~16:30
2018年 10月 28日(日) 15:30~16:30

<対 象>
小学生以上

<参加定員>
各日 10名

<参加費用>
お一人様 1,000円(税込)
※ホットドリンク(デザインカプチーノ作り+プレート作り体験)+プレゼント付
※プレート(皿)の種類やチョコペンの色は変更する場合がございます。

<集合場所>
THE COURTYARD KITCHEN
※15:30に開始しますので、遅れないようお集まり下さい。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
  ご予約はこちら
 ※webでのご予約は、開催の一ヶ月前から承っております。一ヶ月以上前のご予約はお電話にて承っております。
■nicoe代表電話:053-586-4567 (9:00~17:00)
■または、館内のキャストまでお声かけください。
 ※「フロント」または「THE COURTYARD KITCHEN」にてご予約を承っております

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※大量にご注文される場合、準備にお時間をいただくことがございますので、事前のご予約をおすすめしております。

【お問い合わせ・ご予約】
■coneri:053-587-7889 (9:30~18:00)

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