-TCK's WORK SHOP-<br>デザインカプチーノを楽しもう!<br>X'mas ver.

-TCK's WORK SHOP-
デザインカプチーノを楽しもう!
X'mas ver.

ザ・コートヤードキッチンから、作って楽しい!見て楽しい!
ふれあい体験型ワークショップのお知らせです。
自分で自由に考えた動物や似顔絵、キャラクターなどをドリンクに表現して、
お好きなカラーで色付けもしてみましょう。
ドリンクの作成だけではなく背景のプレートも自由に描いて作って頂きます。
当店自慢のバリスタがレクチャーから実演まで、じっくりとお手伝いいたします。
かわいいキャラクターで、今年のX’masを盛り上げよう!

<日 時> 
■12月開催予定
2018年 12月 22日(土) 15:30~16:30
2018年 12月 25日(火) 15:30~16:30

<対 象>
全年齢対象 ※小学生以下のお子様は保護者の方とご一緒にご参加ください。

<参加定員>
各日 10名

<参加費用>
お一人様 1,500円(税込)
※ホットドリンク(デザインカプチーノ作り+プレート作り体験)+プレゼント付
※プレート(皿)の種類やチョコペンの色は変更する場合がございます。

<集合場所>
THE COURTYARD KITCHEN
※15:30に開始しますので、遅れないようお集まり下さい。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
  ご予約はこちら
 ※webでのご予約は、開催の一ヶ月前から承っております。一ヶ月以上前のご予約はお電話にて承っております。
■nicoe代表電話:053-586-4567 (9:00~17:00)
■または、館内のキャストまでお声かけください。
 ※「フロント」または「THE COURTYARD KITCHEN」にてご予約を承っております

【THE COURTYARD KITCHEN】<br>アマゾンカカオを料理で楽しむ<br>CACAO WEEK SPECIAL DINNER

【THE COURTYARD KITCHEN】
アマゾンカカオを料理で楽しむ
CACAO WEEK SPECIAL DINNER

行列のできるイタリアンビュッフェとして知られるようになった「THE COURTYARD KITCHEN」から
アマゾンカカオを料理で楽しむカカオウィークスペシャルディナーのご紹介です。

2018年12月~2019年2月の期間限定で「CACAO WEEK SPECIAL DINNER」開催!
世代とジャンルを越えて注目を集める「アマゾンカカオ」の立役者であり、
世界の名だたるレストラン、スペインの「エル・ブジ」やペルーの「アストリッド・イ・ガストン」などで
修行を積んだ、太田哲雄氏によるTCK×cacao lab.のコラボ企画!
世界の5%の生産量といわれる、希少価値の高いクリオロ種のアマゾンカカオを
ふんだんに使用した料理が勢ぞろい!
この機会にぜひご賞味くださいませ。

■期間:
2018年12月8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)・22日(土)・23日(日・祝)・24日(月・替)・25日(火)・29日(土)・30日(日)
2019年1月19日(土)・20日(日)・26日(土)・27日(日)
2019年2月2日(土)・3日(日)・8日(金)・9日(土)・10日(日)・11日(月)・12日(火)・13日(水)・14日(木)

■提供時間:
日~木曜日 17:00~21:30
金・土曜日 17:00~22:00

■ 価格(税込) 大人3,980円 小学生(7歳~12歳)2,000円 幼児(4歳~6※歳)1,000円 3歳以下 無料
※フェア開催日は、通常のブッフェはご注文いただけません。ご了承ください。
※6歳でも小学生の場合は、小学生料金となります。


■メニュー紹介:
「カカオピッツァ」
仕上げにアマゾンカカオの塊を削り振りかけました。
カカオに含まれている旨味と程よい苦みが生ハムとリコッタチーズの味わいをより高めてくれます。

「ロハス的キヌアサラダ」
パルプと呼ばれるカカオの白い果実を使い酢なのに不思議なほどカカオ感、チョコレート感を味わえる新感覚のフルーツビネガーを使用したドレッシングです。
サラダにはアクセントとしてアンデス地域発祥で栄養価も高いキヌアを揚げたものを振りかけてお召し上がりください。

「カカオパフェ」
東京のレストランでも提供されているアマゾンカカオを使用したカカオの味わいが引き立つミニパフェ。
水で作ったカカオガナッシュ、乳脂肪分を極力抑えたカカオジェラート、32%のあじわい豊かで軽いホイップクリームとの相性も抜群です。

【お問い合わせ・ご予約】
個人のお客様 TEL:053-587-4455
団体バスのお客様 TEL:053-586-4567(nicoe代表)まで
※前日までにご予約ください。

-TCK's WORK SHOP-<br>デザインカプチーノを楽しもう!

-TCK's WORK SHOP-
デザインカプチーノを楽しもう!

ザ・コートヤードキッチンから、作って楽しい!見て楽しい!
ふれあい体験型ワークショップのお知らせです。
自分で自由に考えた動物や似顔絵、キャラクターなどをドリンクに表現して、
お好きなカラーで色付けもしてみましょう。
当店自慢のバリスタがレクチャーから実演まで、じっくりとお手伝いいたします。
手軽にご自宅でも作っていただる内容になっています♪

<日 時> 
■12月開催予定
2018年 12月 15日(土) 15:30~16:30

<対 象>
全年齢対象 ※小学生以下のお子様は保護者の方とご一緒にご参加ください。

<参加定員>
各日 10名

<参加費用>
お一人様 1,000円(税込)
※ホットドリンク(デザインカプチーノ作り体験)+プレゼント付

<集合場所>
THE COURTYARD KITCHEN
※受付のため、開始5分前にはお越しください。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
  ご予約はこちら
■nicoe代表電話:053-586-4567 (9:00~17:00)
■または、館内のキャストまでお声かけください。
 ※「フロント」または「THE COURTYARD KITCHEN」にてご予約を承っております

【THE COURTYARD KITCHEN】<br>CACAO WEEK SPECIAL DINNER<br>太田哲雄シェフ トーク&ディナー

【THE COURTYARD KITCHEN】
CACAO WEEK SPECIAL DINNER
太田哲雄シェフ トーク&ディナー

THE COURTYARD KITCHENに太田シェフが登場!スペシャルトークブッフェを開催!

世代とジャンルを越えて注目を集める「アマゾンカカオ」の立役者であり、
世界の名だたるレストラン、スペインの「エル・ブジ」やペルーの「アストリッド・イ・ガストン」などで
修行を積んだ、太田哲雄氏によるTCK×cacao lab.のコラボ企画!
世界の5%の生産量といわれる、希少価値の高いクリオロ種のアマゾンカカオを
ふんだんに使用した料理が勢ぞろい!
当日は太田シェフがキッチンに立ち、スペシャルトークが催されます。

【スペシャルトーク開催日】
2018年 12月 1日(土)
2018年 12月 2日(日)
2019年 1月12日(土)
2019年 1月13日(日)

[受付] 18:30
[開宴] 19:00

【価格】 お一人様 5,400円(税込)
※中学生以上対象(小学生以下のお子様についてはお電話でご相談ください)


SPECIAL DINNER MENU
1.チチャロサンド
2.ペルー風 鶏のシチュー アヒ・デ・ガジーナ
3.キヌアサラダ
4.鶏もも肉の唐辛子マリネカカオ風味
5.アマゾンカカオピッツァ
6.アンデス原産モテとうもろこしピッツァ
7.遠州夢の夢ポークのバナナ葉包み焼き ※トーク&ディナー限定
8.インカのめざめのポテトグラタン
9.アマゾンカカオミルフィーユ
10.アマゾンカカオパフェ (乳脂肪を使用しないカカオジェラート)
11.カカオマススペシャルココア
12.チチャモラーダ  (ペルー原産紫とうもろこしのフルーツジュース)
13.ハスクティー

太田哲雄シェフ プロフィール
太田シェフ.jpg

19歳でイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で
通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。
イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、
スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。
現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している。

【お問い合わせ・ご予約】
■WEB予約
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■nicoe代表 053-586-4567 (受付時間 9:00-17:00)
※ご予約・お問い合わせが集中し、お電話が混み合っている場合がございます。
※お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

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※大量にご注文される場合、準備にお時間をいただくことがございますので、事前のご予約をおすすめしております。

【お問い合わせ・ご予約】
■coneri:053-587-7889 (9:30~18:00)

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