cacao lab.
ご予約・お問い合わせ
電話 TEL:053-586-4567
(受付時間 9:00-17:00)
Bean to Barとは?
知っているようで知られていないチョコレートのつくり方。
カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての一連の工程を一貫して行うことを言います。
Bean to Bar(ビーン トゥ バー)はニューヨーク発祥でクラフトチョコとも呼ばれ、近年世界的に注目されています。
ちょっぴり大人な体験も？ここだけのBean to BAR
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カカオ豆のヒミツ
知っているようで知らないカカオ豆の秘密をカカオラボ研究員が丁寧にご説明します。実際のカカオ豆を触ってみよう！
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Bean to Barチョコ作り
カカオ豆の殻剥きからコンチング、テンパリングなど本格的なチョコレート作りの工程を行い、一味違うクラフトチョコに仕上げます。
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オリジナルラベルを作成
虹の七色クレヨンをイメージした、「CHOCOLATE COLORS」に自分だけのパッケージをデザインして完成！
- ● H30.8
- カカオはひみつがいっぱいあるとわかりました。 (7才 男の子)
- ● H30.7
- 親子でいい時間がすごせました。 (30代 女性)
- ● H30.7
- 豆がおいしいチョコになった (8才 女の子)
- ● H30.8
- カカオティーがおいしかったです。 (30代 男性)
- ● H30.7
- カカオの豆むきという貴重な体験ができました (40代 女性)
- ● H30.6
- あっという間の2時間でした。 (20代 男性)
- ● H30.6
- チョコ作りだけでなくカカオについて学べ、勉強になった。 (30代 女性)
- ● H30.8
- いいけいけんになりました。またきたいです。 (11才 女の子)
- ● H30.8
- とてもたのしくおもしろくできたのでよかったです (9才 男の子)
- ● H30.8
- 美味しいチョコを作ったりチョコについて学べて楽しかったです。 (12才 女の子)
開催スケジュール
2020.3
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親子コース
親子コース(午前・午後両方開催）
大人コース
大人コース(午前・午後両方開催）
春のスペシャルコース
2020.4
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2020.5
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※コーススケジュールに変更があることがございます。
2時間のワークショップにお土産もついているBean to Bar体験！！
秘密のcacao lab.（カカオラボ）へ潜入
カカオラボ 春のスペシャルコース
カカオを込めて花束を
カカオ豆から作るbean to bar チョコレートでブーケ作り
カカオ豆からこだわったチョコレート体験「cacao lab.」に春限定コースが登場！フローラルな香りのマダガスカル産カカオ豆を使って、お花の形のチョコレート作りに挑戦！
デザインや味の違うチョコレートを束ねてカカオと想いを込めたオリジナルブーケを作りませんか？
開催日程
2020年4月：18日(土)、25日(土)、26日(日)
2020年5月：6日(水)、10日(日)
料金
お1人様 3,500円(税込)
アレルギー
りんご・バナナ・カシューナッツ・乳
※上記のアレルギーをお持ちの方は、ご予約の際にご相談ください。
開催場所
春華堂 浜北工場
集合：nicoeフロント
解散：nicoe内
※集合時にアナウンスいたします。
開催時間
13:30～16:30(所要：約2時間＋準備時間)
定員・対象
定員16名
対象：小学生～大人
持ち物
不要
※エプロンはcacao lab.でご用意しております。
（スリッパはこちらで用意しております。）
当日の流れ
13:30 nicoeフロントに集合 → 春華堂 おかし工場へ移動 / 着替えなどの準備
14:00 cacao lab. スタート
16:00 cacao lab. 終了 / 着替えなど片付けをし、nicoeへ移動
16:30 イベント終了 / nicoe内で解散。
【注意事項】
※駐車場はnicoeをご利用ください。
- お花の形は2種類。表面にはトッピングやチョコレートのデコレーション、裏面には転写シートを使用して、1本1本あなただけのオリジナルデザインに仕上げましょう！
チョコ作りは、フローラルなマダガスカル産と、フルーティーなベトナム産のカカオ豆を使用します。
- デコレーションをしたお花のチョコレートをカカオで染めた布でラッピング！
カカオづくしの花束は、ギフトにもぴったりです！
ご予約はTEL・WEBで受け付けております。
TEL
053-586-4567
（受付時間 9:00～17:00）
WEB
グループ・団体のお申込受付は、電話のみとさせていただいております。
ご予約の際は、安全のため参加者の方のアレルギーの有無をお伺いしております。
ご協力よろしくお願いいたします。
ACCESS
■問い合わせ
TEL：053-586-4567（9:00～17:00）
浜北スイーツコミュニティ nicoe
〒434-0046 静岡県浜松市浜北区染地台6丁目7-11
