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【春華堂】ひなまつり限定上生のお知らせ

【春華堂】ひなまつり限定上生のお知らせ

【御園井裕子先生 監修のデザインを春華堂 和菓子職人の技術で表現】
鎌倉「手毬」代表の御園井裕子先生は、鮮やかな女性らしいデザインの上生菓子で人気を博している創作和菓子作家。
そんな御園井先生のデザインと、春華堂が誇る和菓子職人たちの技術がひとつになって、季節の上生菓子が新しくなりました。

■上生菓子 お内裏さま・お雛さま 各400円+税
お雛さまを煉り切りで写実的に表現しました。
ころんと丸く愛らしい形は、縁起物であるはまぐりがモチーフになっています。
はまぐりは一人の相手と永遠に仲良く過ごすという女性の幸せの象徴、
その形をした上生菓子はひなまつりにぴったりの一品です。

販売期間:2021年2月27日(日)~3月3日(水)
販売店舗:本店、POP UP STORE KANDA、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe

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【THE COURTYARD KITCHEN】<br>完全予約制1日40名様限定!<br>カカオ特別限定ディナーご予約受付中!

【THE COURTYARD KITCHEN】
完全予約制1日40名様限定!
カカオ特別限定ディナーご予約受付中!

行列のできるイタリアンビュッフェとして知られるようになった「THE COURTYARD KITCHEN」から
バレンタイン特別限定ディナーのご紹介です。

太田哲雄シェフ総監修のアマゾンカカオを使用した料理が並ぶスペシャルディナー。
2月13日(土)は太田シェフも登場!
遠州夢の夢ポークバナナ葉包み焼きや綿菓子が溶けるとハートが覗くカカオパリブレストなど、
nicoeでしか食べられないメニューが盛りだくさん。
チョコレートとしてではなく料理として新しいカカオの食べ方をお楽しみ下さい。

■期間:
2月11日(木)・13日(土)・14日(日)

■提供時間:
18:00~21:00 ※19:00ラストオーダー

■ 価格(税抜)
大人4,546円/小学生 2,000円/園児500円

★コースメニュー★
・本日鮮魚のセビーチェ
・都田ごぼうのタルトレット
・ハートのシュープリーズ
・オニオングラチネ
・アーモンドブレッド
【メイン】
・夢ポーク肩ロースのバナナ葉包み焼き
【デザート】
・カカオとピニャコラーダテリーヌ~ラスク添え~
・カカオといちごのパリブレスト
・ドリンク(ハスクティー)

★小学生メニュー★
・遠州野菜をふんだんに取り入れた前菜ワンプレート
・自家製ブレッド・スープ
・ハンバーグプレート
・デザート…有機栽培温州みかんのヴァリエーション
・ドリンク

★園児メニュー★
・シェフ特製カレーライスプレート
・ドリンク

コースに関する注意事項
※器や食材は予告なく変更が生じる場合が御座います。

太田哲雄シェフ プロフィール
太田シェフ.jpg
19歳でイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で
通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。
イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、
スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。
現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している。

ご予約は、ご来店または、下記レストラン直通電話にて承ります。
レストラン直通番号 053-587-4455(受付10:00-18:00)
※完全予約制1日40名様 3日前までのご予約

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【春華堂】2月の上生菓子のお知らせ

【春華堂】2月の上生菓子のお知らせ

【御園井裕子先生 監修のデザインを春華堂 和菓子職人の技術で表現】
鎌倉「手毬」代表の御園井裕子先生は、鮮やかな女性らしいデザインの上生菓子で人気を博している創作和菓子作家。
そんな御園井先生のデザインと、春華堂が誇る和菓子職人たちの技術がひとつになって、季節の上生菓子が新しくなりました。

■上生菓子 うぐいす 400円+税
練り切り餡と小豆こし餡で、梅の枝にとまり、上を向いているうぐいすを表現しました。

■上生菓子 椿 400円+税
可憐に咲く「椿」の花がモチーフ。
練り切り餡と小豆こし餡で、可憐に咲く椿の花を表現しました。

■上生菓子 恋ごころ 400円+税
バレンタインの淡い恋ごころ、甘酸っぱい情景をイメージして、きんとんを可愛らしく仕上げました。

■上生菓子 すみれ 400円+税
道端にひっそりと咲き、春を教えてくれる可憐な花「すみれ」がモチーフ。

販売期間:2021年2月1日(月)~2月28日(日)
販売店舗:本店、POP UP STORE KANDA、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe

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