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nicoe sweets illumination

カカオラボ

本日のnicoe

11月20日(火)

  • コートヤードキッチン
    LUNCH 11:00~ ○
    13:30~ ○
    (最終入店14:00 L.O.14:30)



    DINNER 17:00~ ○
    19:30~ ○
    (最終入店20:00 L.O.21:00)

    ○ 空席あり △ 残りわずか × 満席
    ※前日までの予約状況です
  • 【春華堂】『ジェラート小倉トースト』 / 『紅ほっぺ』

    『小倉トースト』
    名古屋で行列ができる人気食パン専門店フルールドゥリュクスこだわりの食パンをローストしたものと、春華堂自慢のつぶあんを混ぜ込み、名古屋名物の小倉トーストをジェラートで表現しています。

    『紅ほっぺ』
    紅ほっぺの豊かな風味を凝縮したほんのり紅色の第一層と、フルーツとの相性が良いバニラアイスにフランボワーズの酸味と食感をアクセントに加えた第二層で構成されており、食感と味の変化をお愉しみいただけます。


    ※写真は『紅ほっぺ』です。
  • 【五穀屋】山むすび職人醤油『黒たまり』/『白たまり』

    3年熟成たまり醤油を二度仕込みした、コクと香りを感じる「黒たまり」。
    大豆不使用白たまりの煮切り特製ダレを塗った、旨味を味わう「白たまり」。
    職人醤油と吟味した、三河地方のふたつの蔵からお届けします。
    たまり醤油と白醤油の違いを、目と舌で感じてください。
  • 【coneri】『coneri chibeta キャラメルモンブラン』


    春華堂洋菓子レシピの和栗のモンブランクリームを使用。
    国産の和栗ものった、秋限定の贅沢な味わい。
  • 春華堂 「切りたて栗むしようかん」実演販売 11:00/14:00
    工場にて蒸しあげた栗蒸し羊羹をニコエの厨房で職人がお切りします。
    できたてをそのままパウチせずにお渡しするので、賞味期限は短くなりますが、もちもちとした「生感覚」でお召し上がりいただけます。
  • 365日、毎日の楽しい記念日に、さらに彩りを添えるような春華堂のアニバーサリーケーキはいかがでしょうか?
    nicoeでは、アニバーサリーケーキを作っている様子もご覧いただけます!

    ※写真はハッピームームー(ストロベリー)です。

ワークショップ

  • 上生菓子
    上生菓子 熟練の技を持つ職人が伝授!
    季節をお菓子で表現する上生菓子体験で、おもてなしの心を感じてみませんか? 詳細へ
  • 五穀屋講座
    五穀屋講座 古くからの和の知恵や季節の恵みを、暮らしに美味しく取り入れてみませんか。
    あなたらしい五穀生活を発見しましょう。 予約する
  • TCK ラテアート
    THE COURTYARD KITCHEN ラテアート デザインラテアートや、ふわふわに泡立てたミルクで立体的なデザインを作り出す3Dラテアート。
    手軽にご自宅でも作っていただる内容になっています♪ 予約する
  • cacao lab.
    cacao lab. カカオラボ チョコレートの原料である、カカオ豆。
    知っているようで知らないカカオ豆のヒミツをcacao lab.で学ぼう! 詳細へ

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  • 十八里
  • 5種山むすび

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